|
|
Paddestoelen-aardappelschotel Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen
400 gram shiitake paddestoelen of champignons
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
25 gram boter
250 gram rundergehakt
zout, peper
1 tl gedroogde tijm
2 dl creme fraiche halfvet
1/8 l slagroom
75 gram geraspte milner gerijpt
3 el gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes van 2-3 mm. Bewaar de plakjes tot gebruik onder water. Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in dunne plakjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Verhit boter in een koekenpan en bak de ui- en knoflooksnippers ca. 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak met een vork rul in ca. 5 minuten. Voeg naar smaak zout en peper toe en roer de tijm erdoor. Neem de pan van het vuur.
Roer de creme fraiche, de slagroom en de geraspte
Bereidingswijze:
Bak de schotel 20 minuten in het midden van de oven. Verwijder dan de folie en bak dan nog 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|